Задолго до открытия первого курорта Мальдивы жили морем. Рыбалка кормила каждый остров, заполняла торговые суда, ходившие по Индийскому океану, и определяла кухню, лодки и календарь страны. Многое из этой традиции живо и сегодня: мальдивские рыбаки по-прежнему ловят тунца поштучно удочками, на закате рыбачат на рифах ручной леской и каждый день после обеда привозят улов на рыбный рынок. В этом руководстве — о традиционной мальдивской рыбалке и о том, как гости могут её увидеть и попробовать.
Рыбалка в истории и культуре Мальдив
При малом количестве пахотной земли и океане вокруг рыба, особенно тунец, всегда была главным источником белка на Мальдивах. Веками рыболовство было главным занятием в стране, а на многих местных островах остаётся им и сейчас. Тунец был и важным экспортным товаром: засоленный, копчёный и высушенный полосатый тунец, известный как «мальдивская рыба», хранился месяцами без холодильника и продавался по всему Индийскому океану, особенно в Шри-Ланку и Южную Индию, где его до сих пор используют в кухне.
Рыбалка определяла и жизнь островов. Лодки выходили на рассвете и возвращались после обеда, улов делили между семьями, а знания о рифах, течениях, наживке и погоде передавались из поколения в поколение.
Дони: мальдивская рыболовная лодка
Дони — традиционная мальдивская лодка: длинная и узкая, с высоким изогнутым носом. Раньше дони строили из древесины кокосовой пальмы и ходили под одним парусом; сегодня большинство моторные, многие построены из современных материалов, но их силуэт узнаётся на всех островах. У рыболовных дони на корме широкая открытая палуба, где стоят рыбаки, и баки или трюмы для живой наживки и улова.
Дони до сих пор используют для рыбалки, перевозки людей и грузов между островами и экскурсий для гостей, включая закатную рыбалку.
Удочковый лов тунца
Удочковый лов (pole and line) — самый известный мальдивский способ рыбалки, которым до сих пор ловят полосатого тунца и молодого желтоперого. Вот как он устроен:
- Ловля живой наживки. Прежде чем идти за тунцом, команда ловит на рифе мелкую рыбу и держит её живой в баках лодки.
- Поиск косяка. Дони ищет в открытом море признаки тунца: ныряющих морских птиц, плещущуюся рыбу или плавающие предметы.
- Прикормка. Найдя косяк, команда бросает в воду живую наживку и разбрызгивает воду по поверхности — тунцу кажется, что кормится большой косяк мелкой рыбы, и он приходит в неистовство.
- Ловля. Рыбаки стоят на корме с короткими удочками, леской и безбородым крючком. Как только тунец берёт, его одним движением забрасывают прямо на палубу, крючок соскакивает, и леска снова уходит в воду.
Поскольку рыбу ловят поштучно на крючок, а не сетями, прилова других видов почти нет. Поэтому мальдивский тунец удочкового лова считается одним из самых устойчивых видов промысла тунца в мире.
Ловля на ручную леску
Ручная леска — самый простой и распространённый традиционный способ: одна леска с крючком и грузом, которую держат в руке, а не на удилище. Рыбаки опускают леску на риф или в более глубокую воду и чувствуют поклёвку пальцами. На ручную леску ловят рифовую рыбу — групперов, луцианов и летринов, а на глубине и более крупную, например желтоперого тунца.
Именно её большинство гостей пробуют первой. На закатной рыбалке команда раздаёт лески и наживку и показывает, как опустить леску и почувствовать поклёвку. Научиться можно за несколько минут, и это удивительно затягивает.
Ночная рыбалка
Рыбалка после заката — часть жизни на многих островах. Рифовые рыбы, такие как групперы и луцианы, активно кормятся ночью, и ловля на ручную леску или донная ловля с дони на якоре может быть очень уловистой. Для гостей ночная рыбалка под звёздами, часто с уловом, зажаренным потом на пляже, — одно из самых запоминающихся впечатлений на местном острове.
Рыба в мальдивской кухне
- Мас хуни: классический завтрак из измельчённого тунца с тёртым кокосом, луком, чили и лаймом, который едят с лепёшками (роши).
- Гарудия: прозрачный рыбный бульон, обычно из тунца, с рисом, лаймом, чили и луком.
- Рихаакуру: густая насыщенная паста, которую получают, часами уваривая тунца; используется как приправа.
- Мальдивская рыба: засоленный, копчёный и высушенный тунец, который трут в карри, самбалы и закуски.
- Карри из тунца и жареная рифовая рыба: повседневные блюда на каждом острове.
Рыбный рынок Мале
Рыбный рынок на набережной Мале — лучшее место, чтобы увидеть дневной улов. После обеда рыболовные дони выгружают полосатого и желтоперого тунца, которого раскладывают на длинных столах и разделывают для покупателей. Это живой и подлинный кусочек мальдивской жизни, а вход бесплатный.
Традиционная рыбалка и современная спортивная
Спортивная рыбалка на Мальдивах выросла рядом с традиционной, а не вместо неё, и обе опираются на одни и те же знания о рифах, каналах, приливах и рыбе. Капитаны, которые сегодня водят спортивные рыболовные выходы, часто родом из рыбацких семей и учились морю на традиционных лодках. На частном чартере именно эти местные знания приводят вас к нужному рифу в нужную фазу прилива.
Наша частная чартерная лодка Emperor базируется на Маамендху, местном острове в атолле Гаафу Алифу, при Maldives Fishing and Holidays Lodge. Жизнь на местном острове позволяет увидеть рыболовную культуру вблизи: лодки, уходящие на рассвете, возвращающийся улов и рыбу на столе за каждой трапезой. Подробнее — в нашем гиде по ловле тунца на Мальдивах.
Как гостям попробовать традиционную рыбалку
- Закатная рыбалка: присоединитесь к групповому выходу с ручной леской с местного острова. На нашем сайте закатные выходы с Маафуши стоят от USD 25–30 с человека.
- Ночная рыбалка: спросите на местных островах о ночных выходах за рифовой рыбой.
- Загляните на рыбный рынок Мале после обеда.
- Поживите на местном острове и попробуйте то, что привозят лодки.
- Закажите частный чартер и попросите команду показать ловлю на ручную леску вместе с современным поппингом и джиггингом.
Традиционная мальдивская рыбалка: частые вопросы
Какой традиционный способ рыбалки на Мальдивах?
Удочковый лов тунца, при котором рыбу ловят поштучно удочкой с леской и безбородым крючком, и ловля на ручную леску рифовой рыбы и тунца.
Почему удочковый лов считается устойчивым?
Рыбу ловят по одной на крючок, а не сетями, поэтому другие виды почти не попадаются случайно, а рыбаки могут брать только нужную им рыбу.
Что такое дони?
Традиционная мальдивская лодка — длинная и узкая, с высоким изогнутым носом, раньше парусная, сейчас обычно моторная. Дони используют для рыбалки, перевозок и экскурсий.
Что такое мальдивская рыба?
Тунец, засоленный, копчёный и высушенный до твёрдого состояния. Она долго хранится, и её трут в блюда мальдивской, шри-ланкийской и южноиндийской кухни.
Могут ли туристы попробовать традиционную рыбалку на Мальдивах?
Да. Закатную и ночную рыбалку на ручную леску с местных островов легко забронировать, а на частном чартере можно попросить команду показать традиционную ловлю на ручную леску.